食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）明確了直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容，要求食品標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識讀。但該國家標(biāo)準(zhǔn)未規(guī)定食品生產(chǎn)企業(yè)必須在預(yù)包裝食品外包裝噴印二維碼信息，更沒有對所噴印二維碼信息的內(nèi)容作出明確要求。

 

隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展，近年來歐美國家已經(jīng)陸續(xù)將二維碼作為追溯碼，廣泛應(yīng)用于包括食品、電子、日化等不同行業(yè)多個(gè)產(chǎn)品的標(biāo)識內(nèi)容。由于二維碼體積小、攜帶信息量大、抗污損和防偽性能強(qiáng)等特點(diǎn)，使其成為近年來食品、日化等行業(yè)產(chǎn)品防偽和構(gòu)建食品安全可追溯系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)營銷推廣的主要信息化手段。

 

當(dāng)前，我國正處于食品安全監(jiān)督管理建章建制的摸索階段，由于我國食品安全追溯系統(tǒng)的不完備，導(dǎo)致一些生產(chǎn)企業(yè)敢于違法造假、銷售企業(yè)敢于知法售假，而一旦發(fā)生食品安全事故，追溯起來卻環(huán)環(huán)難以相扣、漏洞百出。尤其值得一提的是，由于食品標(biāo)簽上沒有包含生產(chǎn)日期和保質(zhì)期內(nèi)容的二維碼，所有大型食品生產(chǎn)流通企業(yè)的庫存管理均需通過人工錄入食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期信息，給企業(yè)的臨期、過期食品管理造成極大的障礙。

 

為此，建議有關(guān)部門進(jìn)一步修訂食品標(biāo)簽食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，明確將食品二維碼信息作為食品標(biāo)簽的法定內(nèi)容，并規(guī)定二維碼信息必須涵蓋食品標(biāo)簽的主要內(nèi)容。