食品類別

 

選購食品不要被五花八門的名稱所迷惑，真正的行家應(yīng)該重點(diǎn)看標(biāo)簽上標(biāo)明食品的類別。類別名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱。通過看標(biāo)簽食品類別，我們可以清楚您選購的是“調(diào)味牛奶”還是“乳飲料”，這里面的營養(yǎng)價(jià)值差別不言而喻。

 

配料

 

食品的營養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于它的原料及其比例。配料表又有3大看點(diǎn)：

 

1.看原料排序

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，按照食品配料加入的質(zhì)量或重量計(jì)，按遞減順序一一排列。

 

2.看是否有你不想要的原料

原料是否是你喜歡的健康配料，有沒有可能產(chǎn)生過敏或不良反應(yīng)的配料，這些您也要看清楚。

 

3.看食品添加劑

目前，我國對(duì)食品添加劑的標(biāo)注越來越嚴(yán)格，從2010年6月開始，企業(yè)必須明明白白地標(biāo)注出所有的食品添加劑，而且要放在“食品添加劑”一詞的后面，讓消費(fèi)者明白，哪些是食品添加劑。

 

營養(yǎng)成分

 

要看所標(biāo)注的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉含量。根據(jù)各自營養(yǎng)需求選購適合的食品。

 

生產(chǎn)日期、貯存條件

 

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》明確規(guī)定了預(yù)包裝食品需要標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及貯存條件。如今，人們?nèi)コ匈I東西，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期已經(jīng)成為首要考察項(xiàng)目，事實(shí)上，“貯存條件”也需要消費(fèi)者多注意。

 

食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。做好預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理，既是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實(shí)現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。